Il magico magnesio

Nel libro vengono illustrate le tante funzioni del magnesio a favore del nostro organismo, le dosi necessarie per la salute, i sintomi di un’’eventuale carenza e i metodi per garantire al corpo il giusto apporto di questa sostanza vitale, attraverso gli alimenti, le acque minerali e gli integratori.

Indice del libro

• Introduzione
• Cos’è e perché ci è utile
  Nelle rocce, nel mare e nel nostro corpo
  È fondamentale per l’organismo
• Per la cura del corpo
  Indispensabile per stare bene
  Il magnesio per la bellezza
• Carenza e integratori
  Quanto ne serve ogni giorno
  La mancanza di magnesio
  Come rimediare alla carenza
• Nell’alimentazione
  I cibi più ricchi
  Le acque minerali
• In cucina
  Cucinare i cibi che ne sono ricchi
  Per quali disturbi è consigliato

Un elemento fondamentale

Solo negli ultimi anni, a seguito di numerose conferme venute dalla scienza e dalla sperimentazione pratica, si sta diffondendo la nozione dell’’importanza del magnesio per la nostra salute. Ma ancora non tutti sono a conoscenza di quanto questo minerale sia fondamentale per consentire la nostra piena efficienza fisica e mentale.

Infatti il magnesio è uno degli elementi chimici fondamentali per la stessa sopravvivenza di tutti gli esseri viventi. Il magnesio è uno dei componenti della clorofilla, la sostanza che permette alle piante di usare la luce solare per trasformare l’acqua e l’anidride carbonica in zuccheri, producendo anche ossigeno. Un processo straordinario che permette la vita di tutti i vegetali e degli animali che si nutrono di essi, compreso l’uomo.

Ma anche all’interno dell’’organismo umano la presenza del magnesio è fondamentale per consentire l’’attivazione di reazioni chimico-fisiche essenziali alla nostra sopravvivenza. Esso partecipa infatti a tantissimi processi fisiologici basilari, che coinvolgono la totalità del corpo. Impossibile qui elencarli tutti, ma basti dire che il magnesio contribuisce a trasformare i grassi e gli zuccheri in energia, permette gli scambi a livello cellulare, è indispensabile per il corretto funzionamento dell’’attività cardiaca, del sistema nervoso e muscolare, aiuta a regolare il pH, serve a fissare il calcio.… Per questo è importante garantire al nostro organismo l’’apporto costante di un quantitativo adeguato di magnesio. Altrimenti il corpo ne risente manifestando una serie di disturbi: affaticamento, debolezza, tremori, irregolarità cardiache, crampi…

Alimenti e integratori ricchi di magnesio

Ne sono ricchi i cereali integrali, la crusca, i semi oleosi, i vegetali a foglia verde, i legumi…. Alimenti che però di solito mangiamo in quantità limitata, oppure che sono diventati ormai praticamente privi di magnesio.

Ne consegue che per garantire all’’organismo un adeguato quantitativo di questa sostanza fondamentale dobbiamo comunque cercare di mangiare una maggiore quantità di tali alimenti; è utile anche seguire alcuni semplici accorgimenti: bere acqua minerale che contenga magnesio, non usare temperature elevate nella cottura, utilizzare l’’acqua di cottura dei vegetali, in cui si disperde la maggior parte del minerale che essi contengono, usare sale marino integrale, ricco di magnesio… Nel caso si renda necessario un ulteriore incremento di magnesio per far fronte a condizioni particolari (come gravidanza, malattie, debolezza cronica, stati d’’ansia o stress) è possibile anche aumentare l’’apporto di acqua magnesiaca e fare ricorso a integratori di magnesio.

Si tratta di composti che contengono elevate quantità di questo minerale. Il più noto e più comunemente usato è il cloruro di magnesio, che si trova anche in farmacia. Secondo vari studiosi e molte persone che lo usano abitualmente, il cloruro di magnesio è un rimedio prodigioso contro numerosi disturbi: allergie, asma, colite, influenza, lombalgia, psoriasi, stitichezza e molti altri…. Inoltre è stata sperimentata la sua efficacia anche per curare le ferite, l’’insonnia, la depressione. In ogni caso è accertato che un maggiore apporto di magnesio, in qualsiasi forma esso venga assunto, è utile per migliorare le nostre condizioni generali di salute: porta maggiore energia, ringiovanisce le cellule, protegge il cuore e la circolazione, aiuta a perdere peso, contrasta il diabete e l’’aterosclerosi, rinforza le ossa e combatte l’’osteoporosi, allevia i disturbi legati al ciclo mestruale. Questo volume vuole dunque essere una guida per conoscere tutte le virtù del magnesio e imparare a sfruttarle adeguatamente.